В соответствии с Уставом МБДОУ «Детский сад № 131»:
1. Организация питания воспитанников в Учреждении осуществляется заведующим Учреждения в соответствии с санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию организации режима работы дошкольных образовательных организаций» учетом возраста воспитанников и временем пребывания их в Учреждении утвержденным в установленном порядке нормам.
2. Кроме того, питание осуществляется в соответствии с примерным 10-ти дневным меню (утвержденное Роспотребнадзором), организованно 5-ти разовое питание: завтрак, 2й-завтрак, обед, полдник, ужин. В соответствии с которым соблюдаются принципы рационального питания:
- калорийность пищи не превышает энергозатрат организма.
- В суточный рацион входят пищевые вещества в сбалансированном виде.
- Соблюдение режима питания.
- Питание разнообразно.
- Правильное сочетание блюд.
- Все продукты свежие и доброкачественные. При приготовлении блюд нет отклонений от технологии приготовления.
- Учет сезонов года.
- Соблюдение эстетики оформления приготовленных блюд.
3. Контроль за качеством организации питания осуществляется в рамках (в соответствии) с программами производственного контроля МБДОУ «Детский сад № 131»за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий и иным нормативно-правовыми актами ДОУ.